Especialistas de todo o Brasil debatem inovação, sustentabilidade e Indicação Geográfica para elevar a produção pernambucana.
Considerado um dos principais polos de cafés especiais do Nordeste, o município do Agreste pernambucano realiza a 7ª edição do Festival Café Cultural entre os dias 30 de julho e 2 de agosto. Para fortalecer a cadeia produtiva e elevar o patamar técnico dos produtores locais, a Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Meio Ambiente (SEAP) organiza a programação técnica do evento, que ocorre de 27 de julho a 1º de agosto, com a presença de renomados especialistas de diversas regiões do Brasil.
A abertura oficial da programação técnica está marcada para segunda-feira, 27 de julho, às 9h. Em seguida, às 10h, o pesquisador José Braz Matiello, referência nacional da Fundação Procafé, ministra a palestra magna “Avanços da cafeicultura brasileira e recomendações para a lavoura de Taquaritinga do Norte”. À tarde, das 14h às 17h, Matiello comanda o Dia de Campo prático, com orientações diretas sobre manejo de lavouras.
A programação técnica gratuita, concentra debates estratégicos sobre implantação de lavouras, manejo agronômico, aumento de produtividade, sustentabilidade, inovação tecnológica, produção de cafés especiais e o processo de conquista da Indicação Geográfica para o café de Taquaritinga do Norte. O objetivo é capacitar agricultores, técnicos, produtores e empreendedores do segmento, alinhando o município às melhores práticas da cafeicultura nacional.
Além da programação técnica, o 7º Festival Café Cultural oferecerá ao público em geral uma rica agenda cultural entre 30 de julho e 2 de agosto, com shows, exposições, feiras de cafés especiais, visitas guiadas a lavouras e atividades para produtores, apreciadores e turistas.
PROGRAMAÇÃO TÉCNICA COMPLETA
Local: Taquaritinga do Norte – PE
Realização: Prefeitura Municipal de Taquaritinga do Norte / Secretaria de Agricultura, Pecuária e Meio Ambiente (SEAP)
27/07 (Segunda-feira) – Implantação e Perspectivas da Cafeicultura
09h00 – Solenidade oficial de abertura
10h00 – Palestra Magna: Avanços da cafeicultura brasileira e recomendações para Taquaritinga do Norte | Prof. José Braz Matiello (Fundação Procafé)
14h00 às 17h00 – Dia de Campo: Manejo de lavouras de café | Prof. José Braz Matiello
28/07 (Terça-feira) – Manejo, Produtividade e Sustentabilidade
09h00 – Manejo da lavoura: adubação, podas e fitossanidade | Prof. Jerônimo Borel (Ceagro-UNIVASF)
10h30 – Do grão ao crédito de carbono: como o café pode pagar pela natureza | Prof. Aldo Sales (UFPE/Caruaru)
14h00 às 17h00 – Dia de Campo: Manejo prático da lavoura | Prof. Jerônimo Borel
29/07 (Quarta-feira) – Inovação Tecnológica e Cafés Especiais*
09h00 – Cafés fermentados: fundamentos, fermentação controlada e qualidade sensorial | Profª. Tatiana Porto (UFRPE)
11h00 – A importância do trabalho de pesquisa nas universidades | Profª. Suzana Pedroza (UFAPE/Garanhuns)
15h00 – Água na medida certa: manejo de irrigação para maior produtividade do café de altitude | Prof. Ênio Farias de França e Silva (UFRPE)
16h00 – Manejo Integrado de pragas e doenças: reduzindo custos e aumentando a eficiência | Dr. Emanuel Henrique do Nascimento (ADAGRO)
*30/07 (Quinta-feira) – Qualidade, Valor Agregado e Origem*
09h00 – A cafeicultura como oportunidade para a agricultura de base familiar | Henrique Castelletti (IPA-PE)
10h00 – Manejo de colheita e pós-colheita de cafés especiais para o Nordeste | Jheyson Dantas (CCA-UFPB)
14h00 – Noções básicas sobre torra de cafés especiais | Aloísio Bezerra (Roasteria)
16h00 – Indicação Geográfica (IG): experiências de Taquaritinga do Norte e Triunfo | Glícia Rafaela (Sebrae) e Karol Fonseca (Câmara Setorial do Café)
31/07 (Sexta-feira) – Barismo, Mercado e Métodos.
10h00 – Workshop: Como montar uma cafeteria ou empreender com cafés especiais | Alan Cavalcanti (Malakoff Café)
14h00 – Oficina: Preparo de Cafés Filtrados no método Koar | Juscelino Bourbon (Koar Café do Brasil)
16h00 – Oficina e mesa de Cupping: degustação técnica dos cafés de Taquaritinga do Norte | Aloísio Bezerra
01/08 (Sábado) – Desafio Koar, História e Encerramento
10h00 às 17h00 – Desafio Koar: Campeonato Regional de Baristas
14h30 – Oficina e degustação guiada de cafés especiais | Alan Cavalcanti
16h00 – O café como cultura, história e desenvolvimento do Agreste | Romoaldo de Souza (Rádio Jornal)
17h00 – Grande Final do Desafio Koar
18h00 – Solenidade de Premiação e Encerramento Oficial